Des cultures rentables, mais gourmandes en eau
Les exportations agricoles marocaines ont atteint des niveaux records, représentant plus de 40 milliards de dirhams en 2024.
Cependant, la priorité donnée aux cultures à forte valeur marchande — notamment les avocats, fruits rouges, melons et agrumes — a un coût : une consommation hydrique élevée, souvent concentrée dans des zones déjà soumises au stress hydrique, comme le Souss, le Haouz ou le Loukkos.
Selon plusieurs experts, produire un kilo d’avocats nécessite jusqu’à 1 000 litres d’eau, soit l’équivalent de plusieurs jours de consommation domestique pour un foyer rural.
La tension sur les nappes phréatiques
Les agriculteurs, encouragés par la demande internationale et les marges à l’export, multiplient les forages pour irriguer leurs plantations.
Résultat : certaines nappes phréatiques baissent de plusieurs mètres chaque année, provoquant une désertification lente mais continue.
Dans le Souss-Massa, les autorités ont déjà instauré des restrictions sur les forages et sur les nouvelles plantations d’avocatiers, alors que la sécheresse persiste pour la cinquième année consécutive.
Un modèle agricole à rééquilibrer
Le Maroc a fait du secteur agricole un pilier économique, employant près de 40 % de la population active et contribuant à 13 % du PIB national.
Mais les experts appellent désormais à un rééquilibrage entre rentabilité et durabilité, notamment à travers :
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la généralisation de l’irrigation goutte-à-goutte,
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la promotion de cultures locales à faible besoin en eau,
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et l’encouragement de la reconversion vers des filières agroalimentaires transformées.
Les exportations sous surveillance
L’Union européenne — principal marché des fruits marocains — commence à exiger des garanties environnementales dans les chaînes d’approvisionnement.
Cette pression pousse les exportateurs marocains à adopter des labels durables (GlobalG.A.P., SMETA, certifications bio) pour préserver leurs parts de marché.
Certaines coopératives pionnières à Larache et Agadir investissent déjà dans des systèmes d’irrigation intelligents, capables de mesurer en temps réel les besoins en eau et d’éviter le gaspillage.
Vers une agriculture plus résiliente
Face aux défis climatiques, le Maroc doit concilier performance économique et préservation des ressources.
Le Plan Génération Green (2020–2030) encourage la modernisation du secteur, mais sa réussite dépendra de la capacité à imposer des quotas, réguler les cultures à risque et valoriser les productions locales plus durables.
Les solutions existent : recherche agronomique, technologies d’économie d’eau, intelligence artificielle pour l’irrigation, et surtout, une meilleure sensibilisation des exploitants.
Conclusion
L’agriculture marocaine se trouve à la croisée des chemins.
Les cultures à forte valeur ajoutée ont fait briller le “made in Morocco” à l’international, mais elles menacent à terme les équilibres écologiques du pays.
La question n’est plus de produire plus, mais de produire mieux, avec des modèles agricoles capables de nourrir sans assécher.